تسمم كيميائي وآثار كارثية.. مختص يكشف مخاطر استخدام أباريق النحاس والألومنيوم والبدائل

كتب بواسطة: سلوى سعيد | نشر في الاثنين، 13 مايو 2024 , 7:29 صباحاً

كشف فهد السعيد، أخصائي سلامة وجودة الغذاء في المملكة العربية السعودية عن مخاطر استخدام أباريق النحاس والألومنيوم محذرًا من التسمم الكيميائي الذي قد يتسبب فيه، مشيرًا إلى البدائل الآمنة لهما.

حيث قال خلال لقاء له عبر برنامج سيدتي المذاع على قناة روتانا خليجية: "النحاس قد يكون مناسب للمياه الباردة، لكن ما ينفع يستخدم مع الحرارة وممنوع استخدامه في ماكينات تصنيع الأغذية داخل المصانع".

ثم أضاف: "الإبريق عبارة عن ستانلس ستيل لونه نحاسي وبعد انتشاره والإقبال عليه ظهرت أباريق مقلدة منها الألومنيوم وألومنيوم مصبوغ بصبغة رديئة".

وأكمل: "مشكلة التسمم الكيميائي لا تظهر آثارها بين يوم وليلة وإنما الأمر يحتاج دراسات طويلة، ولذلك لدينا خيارات، فمثلا، الإبريق الألومنيوم قيمته 15 ريال والستانلس ستيل قيمته 50 أو 60 ريال، وصحي ويستخدم أكثر من مرة".

ثم أردف: "إذا كان الغذاء ساخن أو حامضي سيسرع انتقال معدن الألومنيوم إلى الغذاء والبديل أواني بلاستيكية حرارية تتحمل درجات الحرارة العالية أو ال "ستانلس ستيل".

اقرأ ايضاً